Über uns

Mecklenburgs Bio-Backstube

Die Mühlenbäckerei ist als Verarbeitungsbetrieb auf dem Demeter-Hof Medewege in Schwerin zu Hause.
Das hofeigene Getreide und viele weitere Erzeugnisse aus der biologisch-dynamischen Landwirtschaft, der Gärtnerei und dem Obstbau, werden zu unserem umfangreichen Backwaren- und Konditoreisortiment verarbeitet.
Der regionale Einkauf, das Handwerk, die Teamarbeit, der Einsatz von einfacher Technik, wie z.B. den Natursteinmühlen, dem Holzbackofen und die Begeisterung im alltäglichen Schaffen sind die tragenden Säulen des Betriebes.