Alle Brote

Unsere Bio-Brote sind mehr als die Summe ihrer Zutaten. Damit das so ist, arbeiten wir bewusst handwerklich. Die Atmosphäre in unserer Backstube ist geprägt von alt bewährter Technik, wie den Natursteinmühlen, von langsamer Knettechnik und vielen, vielen fleißigen Händen. Durch die Hingabe der Bäcker und Konditoren entstehen Lebensmittel, die ihrem Namen gerecht werden. Alle Zutaten sind konsequent aus biologischem Anbau und stammen zum großen Teil aus der Landwirtschaft des Demeter-Hofs Medewege.

Unsere Bio-Brote sind mehr als die Summe ihrer Zutaten. Damit das so ist, arbeiten wir bewusst handwerklich. Die Atmosphäre in unserer Backstube ist geprägt von alt bewährter Technik, wie den... mehr erfahren »
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Alle Brote

Unsere Bio-Brote sind mehr als die Summe ihrer Zutaten. Damit das so ist, arbeiten wir bewusst handwerklich. Die Atmosphäre in unserer Backstube ist geprägt von alt bewährter Technik, wie den Natursteinmühlen, von langsamer Knettechnik und vielen, vielen fleißigen Händen. Durch die Hingabe der Bäcker und Konditoren entstehen Lebensmittel, die ihrem Namen gerecht werden. Alle Zutaten sind konsequent aus biologischem Anbau und stammen zum großen Teil aus der Landwirtschaft des Demeter-Hofs Medewege.

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Dinkel-Apfel Brot
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DINKELvollkornmehl, DINKELmehl Type 630, Äpfel, MANDELN, Honig, DINKEL-Backmittel ( Rohrohrzucker, GERSTENmalzmehl/Extrakt, LUPINENmehl, Acerola-Extrakt), Meersalz*, Margarine (Sonnenblumenöl, Palmfett), Kakao, Zimt, Hefe, Wasser* alle...
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Ciabatta
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Dinkel-Baguette-Zwillinge zum Aufbacken
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Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 630*, DINKEL-Backmittel* (Rohrohrzucker, GERSTENmalzmehl/Extrakt, LUPINENmehl, Acerola-Extrakt), Meersalz, Margarine* (Sonnenblumenöl, Palmfett), Hefe* *aus kontrolliert biologischem Anbau ZUM...
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DINKELkörner*, DINKELvollkornmehl*, Ferment* (EMMERvollkornmehl*, Rosinenwasser), Wasser, Meersalz * aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwertangaben bezogen auf 100g: Brennwert: 1058 / 253 (kj / kcal) Fett: 1,6 g davon gesättigte...
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Wasser, ROGGENvollkornmehl*, WEIZENvollkornmehl*, Natursauerteig* (ROGGENvollkornmehl*, Wasser), Meersalz *aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwertangaben bezogen auf 100g: Brennwert: 754 / 180 (kj / kcal) Fett: 1,2 g davon...
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6 Stück
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DINKELvollkornmehl*, Wasser, DINKELmehl Type 630*, Margarine* (Sonnenblumenöl, Palmfett), DINKEL-Backmittel* (Rohrohrzucker, GERSTENmalzmehl/Extrakt, LUPINENmehl, Acerola-Extrakt), Hefe*, Meersalz *aus kontrolliert biologischem Anbau ZUM...
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